湖北日报全媒体记者 伊文 通讯员 张杰 刘青松
“太好了（太好吃了）！” “太棒了（味道好极了）！” 10月15日，在美国洛杉矶举行的北美网红人才选拔展上，专家品尝随州香菇好运酱后大赞不已。
“我们带来的样品刚放在展位上，还没来得及介绍，就被专家抢走了！”谈起当天展会的盛况，美国商会会长陈金杰难掩激动之情。在本次吸引了两万名美国顶尖专家的展会上，来自湖北的随州香菇好运酱成为全场焦点。
在美国洛杉矶举办的北美网红评选展上，好运蘑菇辣酱大受欢迎。 （采访者提供照片）
拥挤的场面来来往往展位的气势堪比名人签名。有人站在脚尖询问产品详情，有人举起相机记录现场场景，还有专家主动与工作人员畅谈合作意向……镜头捕捉到的每一个场景，都成为“中国风味征服北美”的生动注脚。
从订单到认证：一年半完成“进军美国市场的敲门砖”
时间线清晰地勾勒出中国辣酱的海外轨迹：2024年3月，品源（随州）现代农业发展有限公司与美国商会签署首个出口订单。带有“中国红”基因的蘑菇辣酱凭借“一食即能”的健康理念，迅速在美国树立了良好的口碑。今年5月12日，四张印有蝴蝶标志的证书飘洋过海——四品牌产品通过非G最严格认证美国MO项目，扫清进入各大超市的主要障碍。
“好运”四种产品通过了全球最严格的非转基因项目认证。 （采访者提供照片）
认证实施仅10天，品源公司就在随州香菇产业推介会上获得了3亿美元的分配订单。更令人兴奋的是，美国大众之选的展会在网络上依然火爆，美国客户立即追加了30个集装箱的大订单。 “原本计划用三到五年的时间打造北美第一辣酱品牌，但现在这个目标很可能提前实现！”陈金杰信心的背后，是产品从华人社区到美国国内市场的全面渗透。
提升新生产力：小蘑菇支撑大产业
在品源公司的智能生产车间，全自动化流水线将随州蘑菇转变成罐装辣酱出口。 “我们用产业思维和科技赋能，将传统农产品升级为全球商品。”董事长罗援表示，公司打造自主品牌、拓展国家市场的战略已经得到了回报。今年出口量同比增长60%以上，车间正在加班加点保证供应。
在品源公司智能生产车间，工人们正在生产蘑菇酱产品。 （采访者提供照片）
这种辣酱的成功绝非偶然。作为“中国香菇之乡”，随州构建了完善的产业链体系：拥有全国最大的香菇菌种生产基地，年菌种产量占全国的10%；拥有全国最大的香菇菌种生产基地，年菌种产量占全国的10%；率先创建标准质量管理体系它们允许从蘑菇到餐桌的完整跟踪。 “随州香菇”区域品牌价值205.8亿元，为产品走出国门奠定了坚实的基础。
打破“难根”魔咒：中国人走出去的典范
“中国迫切需要在美国发展本土食品品牌，这是我们的机会。”陈金杰宣布，美国中华总商会启动“百万餐桌种植工程”，通过全渠道布局和大众矩阵推广相结合，加速品牌渗透。这一布局得到了中国驻洛杉矶总领馆的高度认可。
面对关税政策的不确定性，陈金杰有清晰的判断：“美国消费市场的容量相当于40亿中国人，民生需求最终会超过短期波动。”在他看来，洛杉矶作为一个出口桥梁，如果能够培育出具有代表性的品牌模式，将为更多中国企业走出去提供可复制的路径。
“好运”香菇辣酱。 （采访者提供照片）
“Goodluck”蘑菇辣酱现已在美国超市出售。 （采访者提供照片）
目前，承载着“征服世界味蕾”使命的随州辣酱，继续通过集装箱发往北美。从曾侯乙编钟故里到洛杉矶超市货架，这罐辣酱不仅书写了企业成长的历史，更是中国新生产力赋能传统产业、擦亮“中国制造”金字招牌的生动实践。